إعداد – إسراء القرنشاوى
المقادير :
- نصف كيلو من لحم المفروم ناعماً.
- عدد 4 حبات من البطاطس مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- بصلة مفرومة مكعبات.
- جزرة مبشورة.
- كوب من جبنة الموزاريلا..
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطس في قدر به ماء مغلي مملح على نار متوسطة، واسلقيها لمدة ربع ساعة.
- سخني الزيت في مقلاة متوسطة، ثم ضعي البصل وقلبيه على نار متوسطة حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم والجزر المبشور والملح والفلفل الأسود وقلبيه مع البصل لمدة 7 دقائق حتى تنضج.
- ضعي اللحم المفروم على شكل طبقة رقيقة في صينية الفرن المدهونة بالزيت النباتي أو الزبدة، ثم رشيها برشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود
- ضعي طبقة البطاطس فوق اللحم ورشيها بالقليل من الملح والفلفل الأسود ثم ادهنيها بطبقة من الزيت، ثم اخبزي الصينية في الفرن مدة نصف ساعة حتى يُصبح لون البطاطس ذهبياً.
- ضعي طبقة من جبنة الموزاريلا فوق الصينية وحمريها في الفرن.
- قطعي صينية البطاطس وقدميها ساخنة، يمكنك تزيينها بالبقدونس أو النعناع.
