إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- نص لحمة مفروم
- بصلة مفروم
- نص كوب مفروم بقدونس
- ملعقة ملح
- كزبرة
- كمون
- بهارات
- فلفل
- بطاطس شرائح
- نص كوب طحينة
- نص كوب ماء
- كوب زبادي
- ليمون
- ثوم
طريقة التحضير:
- تقطع البطاطس إلى شرائح وتتبل بالملح والفلفل.
- تدهن الصينية بالزيت وتوضع البطاطس في الفرن ل10 دقائق.
- تجهز الكفتة مع بصلة مفرومة وبقدونس وملح وفلفل وتتبل بالبهارات والكمون والبابريكا وتترك لساعة.
- تقسم الكفتة على شكل البطاطس بعد خروجها من الفرن.
- تجهز الطحينية بوضع نص كوب طحينة مع كوب الزبادي والثوم المفروم والليمون ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا والكمون ويخفف بالماء.
- توضع الطحينة على الكفتة ثم توضع في الفرن على حرارة 180 درجة لنصف ساعة.
- تزين بالصنوبر والبقدونس وتقدم ساخنة.
