إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 1 صدر الدجاج كبير منزوع العظم والجلد
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- دقيق حسب الحاجة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كوب مرق دجاج
- 1 ليمونة معصورة
- 2 ملعقة كبيرة قبار
طريقة التحضير:
- ضعي صدر الدجاج على لوح التقطيع واقسميه بسكينة حادة ثم اضربيه برفق وتبليه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- اغمري كل قطعة في الدقيق وتخلصي من الفائض.
- في مقلاة على نار عالية ذوبي ثلاث ملاعق كبيرة زبدة وحمري الدجاج لمدة 3-5 دقائق تقريباً على كل جانب.
- أرفعي الدجاج من المقلاة وضيفي إليه مرقة الدجاج والليمون والقبار في نفس المقلاة.
- اغلي حتى تقل الصلصة بمقدار وأعيدي الدجاج إلى المقلاة.
- أسكبي الصلصة فوق الدجاج عدة مرات.
- قدميها على الفور مع صوص الباقي من الصلصة فوق الدجاج ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
