إعداد-إسراء القرنشاوى
المقادير:
- نصف كيلو لحم مفروم
- 1 بيضة
- نصف كوب بقسماط
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
- دفعة واحدة من عجينة البيتزا
- 1 كوب صلصة المارينارا
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- نصف كوب زبدة مذابة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط أمزجي اللحم المفروم والبيض وفتات الخبز وملعقتان كبيرة من البقدونس والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدا.
- شكلي كرة من الخليط ولفيها بين يديك لعمل كرة لحم بحجم كرة بينج بونج ثم كرري مع باقي اللحم.
- في مقلاة كبيرة أطهى كرات اللحم على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون البني من كل جانب.
- أرفعيها عن النار وصفيها على منشفة ورقية.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
- اقطعي جزءًا من عجينة البيتزا وافرديها ووزعي فوقها بملعقة كبيرة من صلصة المارينارا وجبنة الموزاريلا.
- ضيفي كرة اللحم ولفي العجين مع الضغط عليها لإغلاقها ثم كرري مع باقي الكمية.
- في صينية فرن رصي الكرات في دائرة.
- اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم وملعقتين كبيرة من البقدونس وجبن البارميزان ثم ادهني الكرات بخليط زبدة الثوم.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً واتركيها لتبرد لمدة 5-10 دقائق.
- في طبق التقديم ضعي خلية النحل وقدميها دافئة لعائلتك بالصحة والعافية.
