المرأةسلايدر

مكرونة بالتونة والبشاميل

إعداد-إسراء القرنشاوى

المقادير:

  • 500 جرام مكرونة
  • 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 1/2 فلفل أخضر مقطع إلي شرائح
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل المفروم
  • علبة تونة مجففة

مقادير صلصة البشاميل

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق دقيق
  • زيت الزيتون
  • 2 كوب حليب بارد
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • بقدونس مفروم للتقديم

طريقة التحضير:

  • في قدر كبير على نار متوسطة ضعي ماء واتركيه حتى يغلي ثم ضعي القليل من الملح وزيت الزيتون ثم ضيفي المعكرونة.
  • ستعرف أن المكرونة جاهزة عندما يمكنك تقطيعها بسهولة لكنها لا تزال متماسكة.
  • ضعيها في مصفاة واشطفها بالماء البارد فهذا سيمنعها من الطهي في البخار كما يساعد على منع الالتصاق.
  • ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة وضع البصل وقلبي ليذبل لونه وبعد قليل من إضافة البصل ضيفي الفلفل الأخضر.
  • ضعي التونة وأخلطيها جيدا ثم ضيفي المكرونة المطبوخة وأخلطيهم جيدا ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
  • ولعمل صلصة البشاميل إحضري وعاء وضعي به الزبدة وزيت الزيتون وضيفي لهم الدقيق مع التقليب المستمر حتي يتحول لون الدقيق للأصفر الذهبي.
  • ضيفي الحليب البارد مع التقليب بإستمرار حتي تحصلي على قوام متماسك ومناسب لكٍ ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود .
  • زيدي صلصة البشاميل للمكرونة وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • ضيفي البقدونس المفروم للتقديم ويمكن أيضا إضافة الذرة الحلوة والجبن.
  • قدمي المكرونة بالتونة والبشاميل ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
  • سيمنع الزيت المكرونة من الالتصاق ببعضها البعض.

موضوعات متعلقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى