إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 4قطع من فيليه صدور الدجاج
- 2 ملعقة صغيرة تتبيلة البيري بيري
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ربع كوب زبادي طبيعي
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 400 غرام عدس بني أو حمص
- ربع كوب طماطم كرزية
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب نعناع طازج مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- فصوص ليمون حامض للتقديم
طريقة التحضير:
- احضري وعاء عميق ثم ضعي الدجاج ورشي تتبيلة البيري بيري.
- احضري مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم ورشي زيت الزيتون وسخنيها على نار متوسطة الحرارة.
- ضيفي الدجاج وأطهيه لمدة 6 دقائق على كل جانب أو إلى أن ينضج تمامًا.
- أخفقي الزبادي مع عصير الليمون في وعاء صغير الحجم إلى أن يصبح الخليط ناعمًا.
- ضعي العدس والطماطم الكرزية والبقدونس والنعناع في وعاء كبير الحجم.
- ضيفي تتبيلة الزبادي وقلبي وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود وضعيها في طبق التقديم بالصحة والعافية.
