المرأةسلايدر

فتة لحم بالزبادى

إعداد- إسراء القرنشاوى

المقادير:

  • 1 كيلو لحم مقطع
  • 2 حبة صغيرة بصل مقطعة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 3 عود قرفة
  • 2 قطعة ورق لورى
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 كوب أرز قصير الحبة
  • 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 كوب مرق لحم
  • 4 كوب زبادي
  • 4 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • خبز محمص و صنوبر مقلي

طريقة التحضير:

  • في حلة كبيرة ضعي حوالي 2 لتر من الماء، دعيه يغلي ثم اضيفي قطع اللحم، اضيفي البصل، الفلفل الحب ، الهيل ،ورق الغار وعيدان القرفة، دعي اللحم الى أن ينضج، صفي اللحم واحتفظي بالمرق جانبا.
  • ولتجهيز الأرز في حلة متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الأرز ثم أضيفي مرق اللحم، دعي الأرز ينضج وأتركيه جانبا.
  • في طاسة متوسطة الحجم سخني بعض الزيت او السمن، ثم اضيفى اللحم مع الاستمرار فى التقليب حتى يتشوح اللحم المسلوق.
  • في طبق تقديم مناسب ضعي الخبز المحمص، وزعي مرق ساخن، ثم طبقة من الأرز الدافئ او الساخن.
  • ولتجهيز الزبادي اضيفي فصوص الثوم وقلبيه جيدا ثم وزعيه فوق الأرز.
  • وزعي قطع اللحم على الزبادي، اقلي الصنوبر ليصبح ذهبي اللون ثم وزعيه على الفتة وقدميها مباشرة ساخنة وصحتين وهنا.

موضوعات متعلقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى