إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- نصف كيلو صدور دجاج بانيه
- 4 شرائح توست
- كوب كريمة طهى
- كوب زبد
- حبة بيض
- بقسماط مطحون
- ملح و فلفل و بهارات
- فصين ثوم مفرومين
- نصف كوب بقدونس مفروم
- جبن كيرى
طريقة التحضير:
- فى وعاء غويط ضعى 4 ملاعق من الزبدة مع الثوم والبقدونس والجبن الكيرى واخلطيهم جيدا ثم يترك الخليط في الثلاجة.
- قومى بنقع التوست في كريمة الطبخ وقومى بوضع 3 ملاعق زبدة.
- ضعي الحشوة من الزبد والكريمة والبقدونس والجبن الكيري على صدور الدجاج ثم لفيها بشكل اسطواني وثبتيها بخلّة أسنان من المنتصف.
- افرمى التوست فرمًا ناعمًا وتبليه بالملح والفلفل والبهارات.
- ضعي أسطوانات الدجاج في خليط التوست ثم خليط الفيجيتار غطى أسطوانات الدجاج المحشية بالبيض ثم ضعيها مرة أخري بخليط الفيجيتار ثم ضعيها فى طاسة على النار بها زيت غزير للقلي .
- يفضل أن تضيعيها بالثلاجة قبل القلي لمدة ساعة على اﻷقل. وتقلي في زيت غزير وساخن للغاية.
