إعداد- إسر القرنشاوى
المقادير:
- نصف كيلو صدور الدجاج
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة من توابل الكاجن
- كوب مكرونة أقلام
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 3 فص ثوم مفروم
- كوب كريمة طبخ
- 1/2 معلقة صغيرة من قشر الليمون
- ربع كوب جبنة بارميزان
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- باقة بقدونس طازج مفروم
مكونات بهارات الكاجن :
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 2 معلقة صغيرة بابريكا
- معلقة ونصف صغيرة فلفل الأسو د
- معلقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر حار
- معلقة وربع زعتر مجفف
طريقة التحضير:
- اخلطي صدور الدجاج مع توابل الكيجن ومعلقة من زيت الزيتون و اتركيها جانبا.ضيفي معلقة من الزيت في مقلاة كبيرة على النار واتركيها تسخن.
- ضيفي صدور الدجاج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق لكل جانب وارفعيها عن النار.اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة وصفيها واغسليها بماء بارد.ضيفي معلقة زبدة في طاسة على النار حتي تذوب وضيفي الثوم مع التقليب لمدة دقيقة.ضيفي كريمة الطهي وقشر الليمون وقلبيها جيدا ثم ضيفي الجبن البارميزان وقلبيها حتي تذوب الجبنة.
- تبليها بالملح والفلفل الاسود.
- ضيفي المعكرونة ثم قطعي الدجاج شرائح طولية ووزعيها فوقها.
- زينيها بالطماطم والبقدونس وقدميها ساخنة وبالصحة والعافية.
