إعداد-إسراء القرنشاوى
المقادير:
- ملعتقان ونصف كبيرة زيت جوز الهند ذائبة
- 2 كوب توت بري
- 1 1/2 كوب شوفان
- نصف كوب جوز مفروم
- نصف كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب حليب
- نصف كوب من شراب القيقب
- 1 بيضة
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- الحليب أو الزبادي للتقديم
- ملح البحر المقشر للتقديم
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
- ادهني طبق خبز 9 × 9 بوصات مع نصف ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند وضيفي 1½ كوب من التوت البري في طبقة واحدة.
- في وعاء كبير اخلطي الشوفان الملفوف والجوز ونصف كوب من رقائق جوز الهند والقرفة والزنجبيل والملح.
- في وعاء منفصل اخفقي الملعقتين المتبقيتين من زيت جوز الهند والحليب وشراب القيقب والبيض والفانيليا.
- اسكبي المزيج الرطب على المزيج الجاف وقلبي فقط للخلط.
- ضعي مزيج الشوفان فوق طبقة التوت البري في طبق الخبز ورشي بباقي التوت البري ورقائق جوز الهند.
- اخبزي حتى ينضج الجزء العلوي من دقيق الشوفان لمدة 30-40 دقيقة تقريباً.
- قدميها دافئة مع الحليب أو الزبادي والملح الرقيق وشراب القيقب لعائلتك وصحتين وهنا.
