حمام محشى

• قومى بغسل الحمام جيدا وينقع فى الملح والدقيق لضمان نظافتة ثم يشطف بالماء جيدا ثم قومى بتسوية الارز على نار هادئة.
• أضيفى على الأرز معلقة القرفة ورشة جوز الطيب و الملح والفلفل ومعلقة 7 بهارات وقلبيه جيدا ثم قومي برفع الأرز من على النار واتركه يبرد.
•  نحضر الحمام ونقوم بحشوه بالأرز ثم نقوم بإدخال الارز فى الجوانب ثم نغلق الحمام جيدا بالخيط  ونقوم بتنظيفه من الأرز من الخارج.
•  لا تقومي بحشو الحمام زيادة عن اللزوم حتي لا ينفتح الحشو أثناء التسوية.
•  حضري وعاء ماء مغلي به ورق لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم ضعي الحمام به لمدة نصف ساعة او حتى تمام النضج.
• لا تقومي بتسويته زيادة عن اللزوم حتي لا يُهري الجلد.
• ارفعي الحمام من الشوربة وحمريه فى السمن على الوجهين ويرش بالملح والفلفل يمكنكِ تحميره في الفرن على الشواية إذا كنتِ لا ترغبين في التحمير من خلال السمن لتقليل الدهون.
• ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.

إقرأ أيضا..

طريقة عمل عيش السرايا

كيكة البسبوسة بالمانجو