إعداد-إسراء القرنشاوى
المقادير:
- ربع كوب سكر
- كوب وربع دقيق
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 100 جرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
مكونات الحشوة:
- 500 ملل حليب
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- مسحوق كاسترد (حسب الرغبة)
- فواكه للتزيين
طريقة التحضير:
- ابدئي بتجهيز العجينة، ضعي الدقيق، والفانيلا، والزبدة والسكر في محضرة الطعام، واخلطيها حتى تتجانس.
- أضيفي الماء البارد، واعجني جيداً.
- ضعي العجينة في كيس، ثم أدخليها الثلاجة لتبرد مدة 30 دقيقة.
- افردي العجينة بواسطة الشوبك بين كيسين حتى لا تلتصق، ثم ضعيها في صينية التارت.
- أحدثي ثقوب في العجينة بواسطة شوكة، ثم ضعي فوقها قطعة من ورق الزبدة، وضعي عليها أي نوع من الحبوب حتى لا تنتفخ العجينة.
- أخلي الصينية الفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، ودعي التارت يبرد.
- جهزي الحشوة، اخلطي مكونات الكاسترد، ثم ضعيها على النار واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج سميك.
- اسكبي الكاسترد فوق التارت، ثم زينيها بالفواكه، وضعيها في الثلاجة حتى تيرد تماماً.
