المرأةسلايدر

تشيز كيك الفراولة المملح

إعداد-إسراء القرنشاوى

المقادير:

  • كوب ونصف من البسكويت المملح
  • 10 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 250 غرام جبنة كريمة
  • كوب ونصف سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 كوب كريمة مخفوقة
  • 2 كوب ماء
  • 150 غرام جيلاتين الفراولة
  • نصف كيلو فراولة مقشر ومقطع إلى شرائح

طريقة التحضير:

  • ضعي البسكويت المملح في كيس نايلون واستخدمى مطرقة لحم لسحق البسكويت.
  • امزجي البسكويت المملح والزبدة في وعاء الخلط وقلبي المزيج جيداً.
  • ضعي خليط البسكويت في قاعدة قالب تشيز كيك بحجم 9 بوصات واستخدمي كوب لتنعيم السطح.
  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
  • ادخلى قالب التشيز كيك في الفرن لمدة 10 دقائق ثم اخرجيه واتركيه ليبرد بدرجة حرارة الغرفة.
  • ضعي جبنة الكريمة في وعاء كبير واخلطيها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح جبنة الكريمة ناعمة.
  • ضيفي السكر البودرة الفانيليا والقشدة الحامضة واخلطيهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات واستخدمي ملعقة لكشط جوانب الوعاء.
  • ضعي الكريمة المخفوقة حتى يصبح الخليط كثيفًا وناعمًا.
  • اسكبي المزيج في قالب التشيز كيك ووزعيه بملعقة لتغطية القشرة المملحة وتشكيل سطح مستوٍ ثم انقليه إلى الثلاجة ليبرد لمدة 30 دقيقة.
  • اغلي الماء في حلة متوسطة الحجم على نار عالية وبمجرد الغليان ضعي جيلاتين الفراولة وقلبي لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب الجيلاتين ثم ارفعي القدر من النار.
  • اتركي خليط الجيلاتين يبرد لمدة 8 دقائق في درجة حرارة الغرفة ثم ضيفي الفراولة وقلبي حتى تمتزج مع الجيلاتين.
  • أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة واسكبي فوقه خليط الفراولة ثم ادخليه إلى الثلاجة ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.
  • اخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة وقطعيه مثلثات وقدميه لعائلتك بارداً بالصحة والعافية.

 

موضوعات متعلقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى