لو عروسة وبتجهزى..تعرفى على مميزات وعيوب الحلل قبل الشراء
كتبت – إسراء القرنشاوى
ظهر أنواع كثيرة من الادوات التى تستخدم فى الطهى مثل الحلل والصوانى وغيرهم من الادوات المنزلية فنجد مثلا أن للحل أنواع كثيرة منها الالومنيوم وهو طقم الحلل المتعارف عليه من قديم الازل والتى لا يخلو منزل منه وأيضا الحلل السراميك، والجرانيت ،التيفال، الاستانلس، ولان الحلل و أواني الطهي المختلفة شيء أساسى في مطبخك.
فيجب عليك التأنى والحرص فى الاختيار اختيارها ، ولكى تتمكنى من اتخاذ القرار الصحيح لشراء النوع الصحى لحلل الطهى عليك أن تتعرفى على مميزات وعيوب كل نوع من أنواع الحلل قبل اتخاذ قرارك.
وهو ما نتعرف عليه فى موقع النيل24
الحلل الالومنيوم
إن أوانى الطهي كما ذكرنا عديدة وكثيرة، فنجد أن الألومنيوم والتيفال وهم الأكثر شعبية واستخداما بين الناس، أن الحلل الألومنيوم، من أكثر الحلل تفاعلا مع الطعام، مما يجعله يسبب ضررا شديدا لمن يتناول الطعام، وصعوبة التنظيف، كما ننصح من هم ليس لديهم سوى هذا النوع، بنقل الطعام في حلة أخرى إذا اضطرت للطبخ بها، ويفضل أن تنقله في علب زجاجية، أو حلل نوع أخر.
الحلل التيفال
أما الحلل التيفال، فتعتبر الأكثر انتشارا بعد الألومنيوم، ولا يكاد يخلو منها أي منزل تقريبًا وذلك يعود الي سهولة تنظيفها لاحتوائها على مادة ضد التصاق الطعام، كما أنها صحية، ولكن يحظر استخدام أدوات التوزيع المعدنية بها حتى لا تخدش، فينصح باستخدام أدوات خشب أو سيلكون،ويفضل تنظيفها بليف غسيل ناعم.
الحلل الاستانلس ستيل
أما الحلل الاستانلس ستيل فهى من أكثر الأنواع المعروفة في الطهى، لأنها عملية وصحية، كما انها مصنوعة من مواد مقاومة للصدأ مثل الحديد، والكروم، والنيكل، وتتميز بالصلابة وتستطيعين تركها مدة طويلة على النار، ويحفر على خلفيتها أرقام، لتميز خفتها عن ثقلها حسب الحجم، ويميزها أيضا سهولة تنظيفها عن طريق استخدام أداة ناعمة ايضا.
الحلل الفخار
إن الحلل الفخار إحدى أنواع الحلل ثقيلة الوزن، فهي تحتفظ بدرجة الحرارة مدة طويلة، بعد غلق النار اسفلها، كما انها صحية جدا، ولكنها غير عملية في المنزل، يمكن شراء واحدة فقط لاستخدامات محددة.
أواني البيركس من أكثر الحلل فائدة، ولوقت طويل، وُصفت أواني البيركس المتينة بأنها قادرة على تحمل درجات الحرارة القصوى والبقاء صالحة للاستخدام سنوات عديدة، لذلك تحرص السيدات على اقتناء عديد من أشكال وأحجام أواني البيركس، لاستخدامها في مختلف أنواع طبخ الأطعمة الحلوة والحادقة.
الحلل الجرانيت
وعن الفرق بين الحلل الجرانيت والسراميك، أن “الجرانيت يحتوى على طبقة الومنيوم، وعليها طبقة بورسلين ومينا، أما السراميك قاعدتها ألومنيوم وتغطي بطبقة سراميك فقط، ولذلك يصعب تفاعلهم مع الطعام”،كما أن هناك إقبال كبير على الحل الجرانيت رغم غلاء اسعارها، وذلك لجمال اشكالها، وزهاء الوانها، وأنها تعد أكثر الأواني الصحية، كما انها تحتوي على مادة مقاومة لالتصاق الطعام، ولكن ينصح بتنظيفها بحرص للحفاظ عليها وقت أطول.
اما الحلل السراميك فهى تشبه بشكل طبير الحلل الجرانيت، في وجود مادة تقاوم التصاق الطعام، وأنها صحية ويجب تنظيفها بحرص، كما انها تحتوي على ميزة توزيع الحرارة بشكل صحيح مما يساعد على سرعة طهي الطعام، وتقليل استخدام المواد الدهنية.
إقرأ أيضا..
