إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- دجاجة مقطعة 8 قطع
- 2 كوب أرز مصري مغسول
- 1 كوب لبن كامل الدسم
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة قشطة
- 2 ملعقة زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اغسلي الدجاج جيداً وصفيه ثم تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- احضري طاجن وادهني قاعه بقليل من الزبدة والقشطة ثم ضعي نصف الأرز في الطاجن.
- رصي قطع الدجاج المتبلة علي الأرز ثم ضعي بعض الزبدة والقشطة عليهم وضيفي إليهم باقي الارز علي الدجاج.
- في قدر متوسط أخلط يكل من اللبن والماء واتركيه على نار متوسطة ليغلي علي النار وملحيه.
- اسكبي اللبن والماء على الأرز في الطاجن ثم ضعي الزبدة والقشطة علي السطح.
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
- ادخلي الطاجن في الفرن واتركيه حتي يحمر الوجة ويتماسك حوالي 30 إلى 45 دقيقة.
- غطي الطاجن وخففي الحرارة واتركيه ليكتمل النضج لمدة 30 إلى 45 دقيقة أخري تقريباً.
- اخرجي الطاجن من الفرن وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.
