إعداد-إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 3 حبة كوسة كبيرة
- 1 كوب بقسماط
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 ملاعق صغيرة من الثوم البودرة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 بيضات مخفوقة
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- صلصة التغميس اختياري
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
- أدهني صينية الخبز برذاذ غير لاصق أو احفظيها بورق الزبدة.
- قطّعي كل كوسة بالعرض إلى شرائح ثم استخدمي قطاعة بسكويت دائرية وسط كل شريحة كوسة.
- في وعاء كبير اخلطي فتات الخبز وجبن البارميزان ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والأوريجانو والريحان والملح والفلفل الأسود.
- ضيفي البيض في وعاء منفصل وأخفقيهم.
- ضعي الدقيق في وعاء ثالث.
- أغمير حلقات الكوسا في الدقيق ثم البيض ثم في خليط فتات الخبز مع التأكد من تغطية جميع الجوانب.
- رتبي حلقات الكوسة على صينية الخبز.
- اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- في طبق التقديم ضعي حلقات الكوسة وقدميها مع صلصة التغميس المفضلة لديك بالصحة والعافية.
