قل وداعًا للشوكة والسكين

كتب – جمال المراغى

ارتبط هذا الثنائي بعادات المائدة الأكثر رقيًا وتحضرًا، بل وكانا شعار أهم نظام غذائي انطلق من الولايات المتحدة عام 2011 وهما “الشوكة والسكين”، ولكن دراسة أكاديمية صدر عنها تقريرًا من جامعة كوبنهاجن الدنماركية حذر من أضرار استخدام الشوكة والسكين على الجهاز العصبي والصحة النفسية لبعض مستخدمينها وهو ما قد يؤدي بهم للإصابة بالاكتئاب وعدد من المتلازمات المكتسبة الخطيرة.

أكدت الدراسة أن هذا الخلل يمكن أن يصيب البعض وليس كل من يستخدم الشوكة والسكين بالتأكيد، إلا أن تحديد من يمكن أن يصاب به يتطلب اختبارات طبية يصعب أن يجريها الجميع نظرًا لتكلفتها العالية، ولهذا أوصت في نهاية تقريرها بتجنب استخدامهما كلما أمكن، وإن الإنسان لسنوات طويلة لم يكن يستخدم مثل هذه الأدوات في تناول طعامه، ورجح أن تكون العديد من حالات الاضراب النفسية والعصبية الغامضة التي ظهرت في أوروبا في السنوات الأخيرة سببها استخدام الشوكة والسكين على المائدة، فإن كان الأمر كذلك، فلماذا لا نقل لهما وداعًا؟