إعداد-إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 4 شرائح لحم التونة(500 جرام)
- 3 ملاعق صغيرة صويا صوص
- نصف معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- فلفل لكل شريحة لحم
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر
- 2 ملعقة صغيرة مطحون جافة
- زنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم غامق
طريقة التحضير:
- أولا قومي بتتبيل جانبي شرائح التونة بالملح و صوص الصويا وعصير الليمون .
- ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة علي نار عالية واتركيها تسخن حتي تذوب.
- أضيفي التونة إلى المقلاة، وقلبيها علي كلا الجانبين حوالي 3 دقائق لكل جانب واطهيها حتى تنضج .
- انقلي شرائح اللحم إلى طبق دافئ وغطيها.
- اخفضي الحرارة إلى متوسطةوأضيفي معجون الفلفل الحار والزنجبيل والسكر البني وزيت السمسم.
- قلبيها باستمرار حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي شرائح التونة مرة أخرى في المقلاة،واتركيه على نار هادئة.
- اطبخي لمدة دقيقة واحدة أو حتى تدفئ تمامًا.
- باستخدام ملعقة معدنية مسطحة ، قومي بإزالة كل شريحة من لحم التونة في طبق منفرد.
- اسكبي القليل من الصلصة فوقها وقدميها علي الفور وبالصحة والهناء.
