كتب: بيجاد سلامة
هو يوم عالمي أنشأته الجمعية النباتيه في أمريكا الشمالية عام 1977م، للفت الإنتباه تجاه البيئة والتوعية الأخلاقية والصحية.. ويتم بهذه المناسبة الإحتفاء باليوم العالمي للنباتيين من خلال عدد من الفعاليات في يوم 1 أكتوبر من كل عام.
أما مصطلح أكلي الخطروات أو أكلي النباتات، أو الڤجيتيريان، فهو مصطلح لنمط وأسلوب غذائي يستثني أكل اللحوم بأنواعها، أو إستخدام منتجاتها سواء في الملابس أو الأثاث أو الزينة أو أي من المنتجات الأخري التي يدخل في تصنيعها مكون حيواني، ولكن البعض يتضمن نظامهم الغذائي بعض المنتجات الحيوانية مثل “اللبن والزبدة والدهون والبيض والعسل”.
ومن خلال هذا النمط الناشيء من مبدأ الرأفة والرفق بالحيوان، أقترح مجموعة من المهتمين والمنتمين إلي الجمعية النباتية إلي إنشاء فاعلية بهذا الخصوص، وتم بذلك تأسيس اليوم النباتي العامي عام 1977، من قبل الجمعية النباتية وأيد الإتحاد النباتي الدولي عام 1978م هذا الإقتراح
