المرأة
جلاش بالمكسرات
إعداد- إسراء القرنشاوى
المقاديير:
- نصف كيلو جلاش
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوبان من دقيق السميد.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
- مكسرات مفرومه
- الشربات
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب مع دقيق السميد على النار مع التقليب المتواصل حتى يغلى، قومى بإضافة إليهم السكر ودقيق الذرة، والمستكة، واستمرى بالتقليب حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- ارفعى المزيج من على النار وقومى بإضاقة إليه ماء الورد، و اسكبيه فوراً في وعاء مستطيل بسماكة 2 سنتمتر، اتركى المزيح لمدة ساعة تقريباً حتى يبرد فى صينيه مدهونه سمن.
- ضعى ورق الجلاش مع دهن كل ورقه ثم ضعى خليط السميد و المكسرات ثم باقة الكميه و رشى سمن على الوجه .
- قطعيها مربعات و اخليها الفرن و عند خروجها رشى عليها السكر الناعم او اسقيه بالشربات.
وبالهنا والشفا..
إقرأ أيضا..
