كتبت- إسراء القرنشاوى
نعرف جميعا أهمية تناول الأطعمة الصحية لبناء أجسامنا وتحسين صحتنا الجسدية والعقلية أيضًا، ولكن هل فكرتِ يومًا أن هذه الأطعمة الصحية والمفيدة لها تأثير آخر على الصحة؟!
اليوم سيدتى سنخبركِ فى موقع النيل 24 عن كيفية التخفيف من هذه التأثيرات المزعجة إلى حد ما حتى تتمكني من الاستمرار والاستمتاع بتناول هذه الأطعمة والإستفادة منها.
1. الألبان
حوالي 75٪ من سكان العالم يفقدون بعض أو كل قدرتهم على تكسير اللاكتوز -سكر موجود في منتجات الألبان- مع تقدمهم في العمر.
يعرف الكثير منا أن اللبن عنى بالكالسيوم ولكن نجد أنه يسبب انتفاخ المعده، ولكن بشأن قلة الكالسيوم فيمكنكم تناول الأطعمة مثل الشعير والقرع والحمص، كلها غنية بالكالسيوم، ويمكن أيضًا أن يتحمل بعض الأشخاص منتجات الألبان التي تحتوي على مستويات منخفضة من اللاكتوز مثل الزبادي والجبن القريش وجبن بارميزان والجبن السويسري والجبن الشيدر”.
2. بعض الخضروات
البروكلي والملفوف واللفت كلها خضروات لذيذة وسهلة التحضير، ومع احتوائها على نسبة عالية من الألياف والمغذيات العالية فهي مصدر رائع للتغذية، ولكن نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف يمكن أن يؤدي ذلك بطبيعة الحال إلى الغازات والانتفاخ خاصةً إذا تناولتِ كمية كبيرة منها.
تستغرق هذه الخضراوات وقتًا أطول للتنقل عبر الجهاز الهضمي مما يمنحها تعرضًا أطول لبكتيريا الأمعاء لدينا، تبدأ البكتيريا في تخمير الألياف وتنتج الغازات، ومن الطرق الرائعة لتقليل هذه الآثار شرب الكثير من الماء وأخذ إنزيم هضم قبل الأكل”.
3. الحلويات المُصنعة
الأطعمة المصنعة بكميات كبيرة من السكر يمكن أن تزيد من انتفاخ البطن، حيث أن السكر يغذي البكتيريا في أمعائنا مما يؤدي إلى التخمر وهي عملية يتحول فيها السكر إلى غاز، لذلك فإن تقليل كمية السكر المعالج يمكن أن يساعد في تقليل الغازات والانتفاخ”.
4. الأطعمة الدسمة
تميل الأطعمة الغنية بالدهون إلى أخذ وقت أطول للهضم مما يؤدي إلى انخفاض قدرة المعدة على التفريغ، تقول الدكتورة “روبا شارما” أخصائية أمراض الجهاز الهضمي: “تمامًا مثل البالون المليء بالماء، يرسل هذا الانتفاخ رسالة إلى الدماغ تترجم إلى الشعور بالشبع”.
5. اللحوم
يبقى البروتين في معدتك لفترة أطول من الوقت مما يتسبب في تراكم السكريات والبكتيريا، وهذا يؤدي إلى الانتفاخ والغازات، لكن ليس عليك التخلي عن اللحم بالطبع! يمكنكِ اتباع بعض الطرق لتقليل تأثير الغازات مثل مضغ الطعام جيدًا وتناول اللحوم الحمراء على أجزاء أصغر.
6. المكسرات
من المؤكد أن المكسرات هي وجبة خفيفة رائعة ومتعددة الفوائد لأنها غنية بالبروتين والدهون الصحية والألياف، لكن لسوء الحظ فإنها تسبب الغازات لأنه لا يتم هضمها بسهولة.
7. تناول الفاكهة كـ حلويات
إن تناول الفاكهة للتحلية هي طريقة رائعة لكبح رغباتنا في تناول الحلويات المضرة التي تسبب الدهون الزائدة والسعرات الحرارية، لكن قد ترغبين في تقليل الأمر قليلًا! إن تناول الفاكهة بدلًا من الحلويات سيبقى حرفيًا فوق أي شيء آخر في معدتك وخاصةً البروتين بطيء الهضم مثل شرائح اللحم، وسيبدأ في التخمر وهذا هو السبب الحقيقي للغازات والانتفاخات، لذلك إذا كان لا بد من تناول الفاكهة فحاولي تناول الفواكه مثل الليمون والجريب فروت والأفوكادو والرمان والبطيخ والطماطم لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من السكر وغنية بالمعادن.
