طريقة تحضير سلطة الكول سلو

تقديم – إسراء القرنشاوى

طريقة تحضير سلطة الكول سلو بمذاق شهى

المقادير :

• عدد ١ كرنبة سلطة صغيرة

• عدد ١ جزرة كبيرة

• عدد ١ بصلة متوسطة الحجم ( بصل ابيض)

مقادير خلطة الكول سلو :

• عدد 5 ملاعق كبيرة مايونيز
• عدد 2 ملعقة كبيرة زبادى
• عدد 5 ملاعق كبيرة سكر
• عدد 2 ملعقة كبيرة خل تفاح ( او خل عادى )
• نص ليمونة
• نص ملعقة من كلا من ( ملح – بصل بودر – ثوم بودر ) + رشة فلفل اسود
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت

طريقة التحضير:

نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس، ونتأكد تماما من زوبان المايونيز والسكر والزبادى .نقطع الكرنبة نصفين نستخدم نصف فقط (نحافظ على النصف الاخر بتغليفه بالاستريتش ويوضع فى الثلاجة )، ثم نقطع النصف الآخر الى نصفين و نزيل الجزء السميك الملىء بالعروق ثم نقطع الجزء المتبقى لشرائح رفيعة ونضعها فى محضر الطعام لفرمه فرمة بسيطة على السرعة الثانية لمدة 10 ثوانى، بعدها نقوم ببشر الجزرة  للحصول على  مبشور صغير .

ثم تقومين بفرم البصلة فرم ناعم ونأخذ منها 2 ملعة كبيرة ، ضعى الكرنبة المبشورة على الجزر المبشور على البصل وتقليبه جيدا ثم نضع الخلطة مع التقليب جيدا ثم ضعيه فى الثلاجة .
للحصول على مذاق جيد للكول سلو يجب وضعه فى الثلاجة لمدة يوم كامل لتماسك الخليط مع الكرنب والجزر .

وبالهنا والشفا