كتبت-إسراء القرنشاوى
مع إنتهاء عيد الاضحى المبارك والعزومات والاستنمتاع بمذاق الحوم المشوية كل ما يتبقى لك عزيزتى ربة المنزل من العزومات والتجمعات العائلية هو الشواية المليئة بالدهون والاتساخات.
سواء كان لديك في المنزل شواية ضخمة أو صغيرة محمولة، اتبعي حيل التنظيف الذكية هذه من #الملكة، وستحصلين على شواية لامعة وشواء نظيف في وقت قصير.
1. التنظيف بالبخار
بمجرد أن تبدأ الشواية في البرودة من الشواء، قومي بتغطية الشواية بورق جرائد مبلل بالماء وأغلقي الغطاء، واتركها مغلقًة لمدة 30 دقيقة لتنظيفها جيدًا بالبخار الذي تكون داخلها.
2. استخدمي غسالة الصحون
ما لم تكن الشواية الخاص بك في المنزل ضخمة، يمكنك وضعها في غسالة الصحون، واضبطيها على دورة غسيل الأواني ويجب أن تخرج كأنها جديدة، حاولي تنظيفها وهي دافئة للحصول على أفضل النتائج.
3. استخدمي البصل
بينما لا تزال هناك بعض الحرارة في الشواية، ضعي بصلة في شوكة وافركيها على القضبان الساخنة، سينظفها الماء الموجود في بخار البصل ويزيل أي طعام عالق.
4. بخاخ الخل
امزجي 500 مل من الخل ونفس الكمية من الماء في زجاجة رذاذ، رشي المحلول على الشواية واتركه لمدة 10 دقائق.
أفرغي الزجاجة وأعيدي ملئها بالخل ورشيه ثم ادعكي الشواية وداخلها.
5. منظف القهوة
جربي نقع الشواية والأواني في القهوة لإزالة بقايا الطعام التي يصعب إزالتها، فالحمض الموجود في القهوة يخفف الأوساخ المتكتلة.
6. المياه الغازية
صبي نصف زجاجة من الكولا على شواية دافئة وادعكيها ببعض الجرائد أو بفرشاة سلكية، وسوف تتألق شوايتك.
8. الماء الساخن وورق القصدير
إذا كان لا يزال هناك بقايا على الشواية ، فافركها بالماء الساخن والصابون، وإذا لم يكن لديك فرشاة مخصصة لتنظيف الشواية، فقومي بالتنظيف ببعض ورق القصدير.
9. تنظيف القاعدة
من المهم إزالة الرماد القديم والفحم قبل البدء في الطهي مرة أخرى، فضعيهم في دلو واستخدمي مناشف المطبخ المبللة لالتقاط أي بقايا، ثم اغسليها جيدًا بالماء الدافئ والصابون.
10. التخلص من الدهون والزيت بشكل صحيح
اكشطي الدهون والزيوت والشحوم التي بردت في وعاء أو جريدة قبل إلقائها، اخلطي زيت الطهي مع مادة ماصة مثل القهوة ثم تخلصي منها في سلة المهملات.
11. ادعكي الشواية من الخارج
بمجرد أن يتلألأ الجزء الداخلي من الشواية، لا تنس أن تغسلي السطح الخارجي جيدًا، وكل ما تحتاجيه هو الماء الساخن والصابون.
12. التسخين
عند الانتهاء من التنظيف، تأكدي من تسخين الشواية لمدة 15 دقيقة على الأقل، سيضمن ذلك حرق أي عوامل تنظيف متبقية ولن يؤثر ذلك على مذاق الطعام عند استخدامها في الشوي مرة أخرى.
