كتبت-إسراء القرنشاوى
يحتوى المطبخ عددًا كبيرًا من الأدوات الضرورية التي قد تستخدمينها في الطهي وإعداد أطباق الطعام المختلفة، بالإضافة إلى أدوات التقديم التي عليكِ توفيرها في مطبخك.
فيما يأتي قائمة بأهم أدوات المطبخ الضرورية:
- مجموعة من الملاعق، والشوكات، والسكاكين منها سكيّن الشيف المقاومة للصدأ لتقطيع الخضار والفاكهة واللحوم، بالإضافة إلى سكين الخبز لتقطيع الكعك وخبز التوست.
- المقالي والقدور الخاصة للطهي بأشكال وأحجام مُختلفة لتُناسب جميع الأكلات.
- صحون وأطباق تقديم بكافة الأشكال والأحجام.
- صينية الفرن لإعداد الطعام داخل الفرن.
- ملاعق التحريك، وأفضلها الملاعق الخشبية ومها المثقوبة لإخراج الأطعمة المقلية من الزيت، بالإضافة إلى المغارف لتقديم الحساء والأطعمة السائلة.
- قشارة الخضار الخاصة بالبطاطا والجزر.
- أداة شحذ السكاكين، فالسكاكين تفقد حدّتها مع مرور الوقت.
- ألواح تقطيع، فمن الأفضل تخصيص لوح تقطيع للحوم النيئة ولوح آخر للخضار والفاكهة.
- مقص المطبخ للخضار والفاكهة المجففة وشرائح اللحم.
- هراسة الثوم، لفرم الثوم ناعمًا. مبشرة ذات أسطح مُختلفة التشبيك. معيار الملاعق والأكواب للتحكم بكميات الطعام ومكونات الخبز.
- إبريق قياس، لقياس السوائل بالمليلتر.
- وعاء خلط لمزج المكونات معًا ضمن مساحة كافية.
- مصفاة لتصفية المعكرونة والأرز وغسل الخضار والفاكهة قبل طهيها.
- المنخل لإزالة الدقيق المُتكتّل.
- خفاقة يدوية وكهربائية لتحضير الصلصات والكعك.
- قطاعة البيتزا لتقطيع البيتزا والخبز المُسطّح. حافظات بلاستيكية لتخزين الطعام وبقايا الطعام في المجمد، وبعض أنواعها يكون آمنًا للاستخدام في الميكرويف.
- ورق تغليف شفاف، لتغليف الأطعمة والحفاظ عليها طازجةً.
- أكياس قمامة بأحجام مُختلفة لتجميع القمامة.
- صندوق نفايات بحجم مُناسب للمطبخ.
قطع ضرورية يمكنكِ صناعتها بنفسكِ فى المطبخ
ترغب العديد من السيدات بصُنع قطع وإكسسوارات تزين بها المطبخ، وإليكِ فيما يأتي بعضًا منها:
- حاملة الملاعق: استفيدي من قُضبان المناشف وعلّقيها على الحائط، وألصقي عليها حاملةً خشبيةً مصنوعةً من خشب البامبو لتحصلي على واجهة جميلة وتخُزّني فيها الملاعق.
- حاملة الخضار: فككي خفاقتكِ اليدويةِ القديمةِ إلى عدّة قطع، ثم علّقيها على الحائط لتُصبح شبيهةً بالرف وضعي فيها حبات البصل أو الأفوكادو أو الثوم.
- حاملة سكاكين: ألصقي مجموعةً من المغناطيسات على لوح خشبي وثبّتيه على الحائط، وضعي السكاكين عليه حتى تجذبها قوة المغناطيس وتُعلّقها.
- قطع تزيين الطاولة: جمّعي أكياس الدقيق القماشية البيضاء وضعيها في دلو واصبغيها بالألوان، ثم قصّيها لتُصبح قطعًا أنيقةً واستخدميها لتزيين مائدة الطعام.
- حاملة التوابل: أحضري قطعةً خشبيّةً واثقبيها بثقوب كبيرة وضعي التوابل في أنانيب اختبار ثم ضعيها داخل الثقوب وعلّقي لوح الخشب كاملًا على الحائط.
- علب تخزين المواد الجافّة: ضعي السكر والدقيق والشوفان في برطمانات زجاجية شفافة قديمة، ولوّنيها بالطلاء البخاخ.
زيّنى أدوات المطبخ الخشبية بإحدى الأفكار التالية:
- لوّني يد الملاعق بألوان النيون الجذّابة.
- زخرفي أيدي الملاعق بأشكال مُختلفة باستخدام قلم الحفر على الخشب أو اكتبي أسماء أطفالكِ على ملاعقهم الخشبية.
- اطلي الملاعق بلونين معًا لتحصلي على مجموعة متنوعة من التفاصيل الجميلة في مطبخكِ.
- لوّني لوح التقطيع وأيدي الملاعق والسكاكين باللون الأسود وضعي عليها مجموعةً من النقط البيضاء لتحصلي على طقم مُتناسق واحرصي على أن تكون الألوان آمنةً عند تحضير الطعام.
- لفّي مزيجًا من خيوط الغزل على أيدي الملاعق لتزيينها لحفلة عشاء، ثم أزيليها قبل وضعها في غسالة الأطباق.
