إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- صفار ثلاث بيضات
- بياض ثلاث بيضات
- نصف كوب من الكريمة السائلة
- 180 غرام من الشوكولاتة الداكنة المقطعة خشنًا
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من حبيبات السكر الناعمة
طريقة التحضير:
- توضع الشوكولاتة الداكنة في وعاء جانبي.
- توضع الكريمة في قدر على النار وتُترك حتى تسخم ثم تسكب فوق الشوكولاتة وتُقلّب المكونات حتى تذوب الشوكولاتة.
- تضاف الزبدة إلى المكونات مع الاستمرار في الخلط للحصول على خليط متجانس.
- يُخفق بياض البيض بالخفاقة ليصبح قوامه ثقيلًا ثم يضاف السكر.
- يضاف صفار البيض بالتدريج إلى مزيج بياض البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق.
- يضاف المزيج إلى خليط الشوكولاتة وتُخفق المكونات ثم يُسكب المزيج في طبق ويوضع في الثلاجة ويُترك لساعتين حتى يبرد.
