إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف كيلو سجق
- نصف كيلو من البروكلي
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 4 أكواب مرق دجاج
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير:
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية.
- ضيفي السجق وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا حوالي 8 دقائق.
- ضعي البروكلي ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج.
- ضيفي المكرونة ومرق الدجاج واتركيهم ليغلى المزيج.
- اتركيه على النار لمدة 10-12 دقيقة مع التقليب باستمرار حتى يتم امتصاص السائل وتنضج المعكرونة.
- ضعي جبن البارميزان على المعرونة وقلبي حتى يتجانس.
- في أطباق التقديم ضعي المكرونة بالسجق والبروكلي وقومى برش المزيد من جبن البارميزان وقدميها ساخنة لعائلتك.
