في مبادرة الحمية دواء
تنظيم فعاليات للتعريف بمرض المناعة الذاتية “السيلياك”
كل مايجب معرفته عن الاعراض وسبل العلاج
اعرف ماهو مسموح وماهو ممنوع لتحمي نفسك واسرتك
إعداد: أحمد محمد منصور هيبة
تصوير – مصطفى سعيد
تنظم “مبادرة الحمية دواء” خاص ل(النيل 24) مجموعة من الفعاليات “الايڤينتات” للتوعية عن مرض السيلياك وكيفية تجنب استثارة المرض في حال وجوده وما هي الممنوعات وما المسموح به سواء من اطعمه أو غيره.. ويعد.
السيلياك أحد أمراض المناعة الذاتية المزمنة (وليس حساسية) فعندما يتناول المصاب بالسيلياك غذاء يحتوي على مادة الجلوتين، فإن الجهاز المناعي يستجيب لهذا المادة عن طريق مهاجمة الأمعاء الدقيقة مما يؤدي إلى تلف النتوءات التي تبطنها مع مرور الوقت وهذه النتوءات مسؤولة عن امتصاص المواد الغذائية من الطعام.
كما أن الأمراض المناعية قد تأتي على صور كثيرة وقد تأتي فرادى أو مثنى أو على هيئة متلازمة وذلك لأن السبب واحد وهو اضطراب الجهاز المناعي بالجسم حيث يقوم الجهاز المناعي الطبيعي بالتعرف على الجسم الدخيل ومهاجمته وفي ذلك حماية للجسم من الأمراض المختلفة ولكن عند حدوث اضطراب مناعي لا يستطيع هذا الجهاز التفريق بين أنسجة الجسم والأنسجة الدخيلة عليها فيقوم بمهاجمة جزء منه محدثا الكثير من الأعراض ولذلك فإن مرض السيلياك له علاقة بالغدة الدرقية .. مرضان والسبب واحد مع العلم أن أعراض مرض السيلياك تتشابه مع أعراض القولون العصبي ومنها
آلام في البطن
إسهال دهني
انتفاخ وغازات
فقر الدم
هشاشة العظام ومشاكل الأسنان
تعب وإرهاق متكرر
عصبية واكتئاب
الطفح الخشن وقشرة الرأس وقروح الفم
الصداع
ومع معرفة أعراض مرض السيلياك فان علينا معرفة بعض اعراض قصور الغدة الدرقية ومنها:
الإمساك
زيادة الوزن
الخمول والشعور بالتعب
عدم تحمل الجو البارد
تقصف الأظافر
بطء نبضات القلب
الاكتئاب
خشونة الشعر
جفاف الشعر والبشرة
عدم انتظام الدورة الشهرية
ارتفاع الكوليستيرول
وهناك العديد من الاعراض المصاحبة لفرط الغدة الدرقية والتي نجد منها
التعرق وعدم تحمل الجو الحار
تسارع نبضات القلب
الإسهال المتكرر
رعشة باليدين
هشاشة العظام
الأرق
نقص الوزن
العصبية
دفء ونعومة في الجلد
مشاكل في العينين
يشتكي المريض في الغالب من أعراض الغدة الدرقية قبل أعراض السيلياك وفي أحيان قليلة يحدث العكس فإذا اكتشف أحدهما قد يقوم بعض الأطباء بإجراء الفحوصات على الآخر حتى يطمئن لعدم وجوده وكذلك فإن الغدة تتحسن كثيرا إذا عالجنا السيلياك في الوقت نفسه
وفي السياق ذاته هناك يجب إجراء بعض الفحوصات الطبية للتأكد من وجود كل منهما
كما يجب على مريض للعلاج من السيلياك الامتناع تماما عن تناول
القمح
الشعير
طحين هذه المواد
الشوفان لا يحتوي على الغلوتين ولكن قد يختلط بالقمح خلال تحضيره ولذلك يجب التأكد من المصدر.
المعكرونة
الخبز بأنواعه
الحلويات والفطائر والدونات والكيك والكسكسي والبسكويت
السميد
البقسماط
السيريلاك
مشروبات الشعير
أي أطعمة مضاف إليها الطحين ومادة الجلوتين.
والسؤال المهم هنا هو
ما المسموح به في حالة الإصابة بالسيلياك؟
رغم انتشار الجلوتين بالغذاء توجد الكثير من الأطعمة الخالية منه مثل
1. الذرة والأرز وطحينهما والنشاء
2. اللحوم والطيور والأسماك والمأكولات البحرية (غير الممزوجة بخلطات اللحوم أو النكهات أو الإضافات الغريبة المصدر)
3. الفاكهة بأنواعها وعصائرها دون أي إضافات غير معروفة
4. الخضروات جميعها
5. البطاطا والبطاطس ودقيقهما
6. الألبان ومشتقاتها
7. البيض
8. الفاصوليا والبقوليات (الفول والحمص واللوبيا والبسلة…) والمكسرات والبذور والدقيق المستخرج منها ويمكن استبدال كوب من دقيق القمح بـ3/4 كوب من دقيق الفول
9. الزيوت
و هناك أنواع أطعمة معدلة منزوعة الجلوتين ولكن يجب التأكد من ذلك قبل استخدامها.
ولهذا نظمت مبادرة الحمية دواء “ايفينت” للتوعية عن خطورة مرض السيلياك والذي يعد من أحد مسببات مرض السرطان كما راعت المبادرة وجود مجموعة من الأطباء المتخصصين في كشف وتشخيص مرض السيلياك مثل د.عيد احمد محمد محمد – أستاذ كيمياء وتكنولوجيا الحبوب بمركز البحوث – ود. محمد عبد العزيز – استشارى أمراض الجهاز الهضمى والكبد والمناظير كلية الطب جامعة الإسكندرية – ود. صلاح شعراوي – استشاري امراض المناعة والحساسبة والجهاز الهضمي والكبد – ود. محمد انور ود. رودينا ياسين.
