المرأة
كورنية الكنافة بالمانجو
إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير
- 400 جرام كنافة طازجة
- 200 جرام زبدة ذائبة
- 2 كوب كريم شانتيه مخفوق
- كوب مكعبات مانجو
- اقماع معدنية
مقادير الشربات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- لعمل الشربات يُذاب السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة، ثم يضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يبدأ في الغليان ويُعقد قليلاً،مع عدم تقليب الشربات أثناء الغليان.
- نحضر الكنافة ثم نقوم بلفها حول الاقماع المعدنية ثم اغمسيها في الزبدة الذائبة.
- قومى برص الاقماع في صينية مناسبة ثم قومى بإدخالها فرن متوسط الحرارة حتى تتحول للون الذهبي.
- اخرجى الاقماع من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم اخرجى الكنافة برفق من الاقماع وضعيها في الشربات ثم قومى بتصفيتها من الشربات جيدا.
- ضعي الكريم شانتيه في كيس الحلواني وقومى بحشو الكنافة من داخل الاقماع ثم قومى بوضع بمكعبات المانجو أو المكسرات أو الفواكه المفضلة لكٍ لتزينها وبرديها قبل التقديم.
استمتعى بأحلى مذاق كورنية الكنافة بالمانجو…
إقرأ أيضا..
