إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- أربع بيضات كبيرة مسلوقة.
- كيس من خبز التوست.
- أربع شرائح من التركي.
- أربع حبات من الخيار المقطع إلى الشرائح.
- ست شرائح من التيركي المدخن.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- أربع شرائح من جبن الشيدر.
- حبتان من الطماطم المقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير:
- تحميص شرائح خبز التوست باستعمال شواية التوست ليصبح لونها ذهبياً.
- فرم البيض فرماً ناعماً ووضعه في طبق عميق وإضافة المايونيز للبيض، والتقليب ليتجانس الخليط.
- توزيع خليط البيض، والمايونيز على نصف شرائح التوست المحمصة .
- توزيع شرائح التيركي، والخيار، والطماطم على ثلث شرائح التوست المدهون بالبيض.
- توزيع شرائح خيار، وطماطم، وشرائح جبن على الثلث الثاني من الشرائح المدهونة بالبيض. توزيع تيركي مدخن، وشرائح طماطم، وخيار على الثلث الثالث من الشرائح المدهونة بخليط البيض.
- وضع باقي الشرائح المحمصة على الشرائح المحشوة.
- تقطيع الشرائح إلى أنصاف، أو أرباع. غرز عود من البلاستيك، أو الخشب في كل قطعة من التوست لتتماسك.
- فرش طبق التقديم بالخس ووضع الشرائح عليه ويقدم مع السلطة، أو البطاطا المقلية وبالصحة والعافية.
