إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- نصف كيلو كبدة الخروف
- فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ورق لورى
- 1 حبةطماطم مفروم
- ملعقة كبيرة من صلصة طماطم
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في طاسة على النار، ضعي الكبدة وقلّبي حتى تتحمّر.
- أضيفي الطماطم، الثوم، ورق الغار، والماء.
- نكّهي بالملح، الفلفل الحار والفلفل الأسود، حرّكي المكونات واتركيها حتى تغلي على نار هادئة.
- اسكبي الخليط في طبق، زيّنيه بالبقدونس ثم قدميه ساخناً.
