المرأة
فاصوليا بيضاء بالسجق والصلصة
إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم مفرومة
- الفاصولياء البيضاء : 2 كوب من الفاصوليا البيضاء الناشقة ” يجب نقعها فى الماء لمدة 8 ساعات قبل الاستخدام “
- النقانق : 250 غراماً سجق مجمد مقع بحجم صغير
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- – ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة الناشفة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- 2 حبة ثوم مهروس
طريقة التحضير :
- ضعى البصل في قدر على النار وقلّبيه حتى يصفرّ.
- أضيفى الثوم وقلّبي ثمّ الطماطم والملح، الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود والبابريكا.
- اتركى المكونات على النار حتى تثقل الصلصة.
- أضيفى الفاصوليا واسكبي كمية كافية من الماء.
- اتركي المزيج على نار متوسطة لـ15 دقيقة تقريباً.
- أضيفى السجق واتركيها على النار لـ4 دقائق حتى ينضج ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.
