المرأةسلايدر

طريقة عمل لحم النيفة المشوية

إعداد- إسراء القرنشاوى

المقادير:

  • كيلو من النيفة “كتف جدي“.
  • نصف  كوب ماء بصل.
  • كوب عصير طماطم.
  • نصف كوب زبادي.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة حبهان “هيل” مطحون
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة شطة.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملاعق كبيرة زيت.
  • كوب بصل مقطع شرائح.

طريقة التحضير:

  • في إناء غويط، ضعى كلا من ماء البصل وعصير الطماطم والزبادي والثوم والبهارات والزيت، ثم قلبي المكونات.
  • شقى لحم النيفة عدة شقوق.
  • ضعي البصل المقطع شرائح في صينية، ثم ضعي النيفة فوقه.
  •  وزعي التتبيلة على النيفة، واحشي الشقوق بالتتبيلة.
  •  ضعي النيفة في الثلاجة، واتركيها منقوعة في التتبيلة مدة أربع إلى ست ساعات ويحبز ليلة كاملة.
  •  سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم غطي النيفة بورق الفويل، ثم ضعيها في الفرن.
  •  اتركي النيفة مغطاة في الفرن مدة 90 دقيقة أو حتى تنضج، ثم أزيلي ورق الفويل، واتركيها في الفرن مدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتحمر.
  • قدمي النيفة مع الأرز بالمكسرات أو الأرز بالشعيرية لعائلتك وصحتين وهنا.

موضوعات متعلقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى