المرأة

طريقة عمل كفتة داوود باشا

إعداد- إسراء القرنشاوى

   المقادير:

  • كيلو من اللحم المفروم
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 بصلة مقطعة شرائح
  • ملعقة صغيرة 7 بهارات
  • ملح ( حسب الرغبة)
  • ربع ملعقة صغيرة قلقل أسود
  • 2 ملعقة بقسماط ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4 حبة طماطم مقطعة مكعبات
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير:

  • نحضر طبق عميق ونضع به اللحم المفروم والبصل المفروم ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الاسود ثم الملعقتين من البقسماط ونخلط المكون جيدا حتى يمتزج اللحم مع التوابل.
  • نقوم بتشكيل اللحم على شكل كور متوسطة الحجم ومتساوية فى الشكل
  • نحضر طاسة ونضعها على نار هادئة ونضع بها كرات اللحم ونقلبها الى أن تتحمر من كافة الجوانب وتتماسك.
  • بعد تحمير كرات اللحم نرفعها من على النار ونتركها على جنب ثم نقوم فى نفس الطاسة نضع بصلتين شرائح وملعقتين زيت ونقلبها جيدا الى ان يتغير لون البصل الى ذهبى ثم قومى بإضافة الثوم المفروم و4 طماطم مكعبات و 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم ونقلبها أيضا جيدا الى ان يذبل الطماطم وتتسبك.
  • ثم نقوم بإضافة ملعقة متوسطة من البهارات المشكلة ورشة ملح وملعقة صغيرة بابريكا ونحرك ثم نضع الصوص ثم نعيده على النار ثم نضيف كرات اللحم ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق.

قدميها مع الأرز الأبيض او الخبز مع تزينها برشة بقدونس وبالعافية

بالهنا والشفا..

موضوعات متعلقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى