إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- كيلو من لحم الخروف
- نصف كيلو من البامية
- 1 حبة بصل مقطع شرائح
- 4 فصوص من الثوم مقطع
- فلفل أخضر حار مقطع
- 3 حبات طماطم مقطعة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود
- زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- ضعي لحم الخروف في صينية الفرن، ثم أضيفي البامية.
- أضيفي للبامية واللحم كل من: البصل، والثوم، والفلفل الحار، والطماطم، ثم بهري المكونات جميعها بالملح، والفلفل الأسود، وصبي زيت الزيتون.
- قلبي المكونات مع بعضها البعض باستخدام اليدين حتى تتوزع البهارات جيداً.
- غطي الصينية بورق الأولمنيوم، وأدخليها للفرن على درجة حرارة 200 مدة 50 دقيقة.
- قدمي الطاجن ساخناً بجانب الخبز العربي بحسب الرغبة.
