إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 1 قطعة من صدر الدجاج منزوع العظم مقطع إلى مكعبات
- 3 كوب من مرق الدجاج
- نصف كوب من الكريمة السائلة
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- رشة صغيرة من الفلفل الأبيض الناعم
- 1 علبة متوسطة الحجم من الذرة
- 2 ملعقة صغيرة من النشا
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- 2 ملعقة صغيرة من صوص الصويا
- ثلث كوب من الماء
طريقة التحضير:
- يوضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار حرارتها معتدلة ويُترك إلى أن يسخن.
- تضاف مكعبات الدجاج إلى الزيت الساخن وتُقلّب لمدة دقيقة إلى أن يصبح لونها أبيض.
- يضاف مرق الدجاج والذرة مع السائل الموجود في العلبة إلى المزيج.
- تُترك المكونات على النار إلى أن يغلي المزيج.
- يضاف السكر والملح وصوص الصويا والفلفل الأبيض إلى المزيج وتُقلّب المكونات.
- تُترك الشوربة على النار إلى أن تغلي.
- يذوب النشا في الماء ثم يضاف المزيج إلى الشوربة وتُقلّب إلى أن يصبح قوام الشوربة سميكًا بعض الشيء.
- تضاف الكريمة إلى الشوربة وتُقلّب بخفة إلى أن يغلي المزيج.
- تُسكب الشوربة في أطباق فردية ثم يزيّن كل طبق بالبصل الأخضر وبضع نقاط من زيت السمسم وتُقدّم الشوربة ساخنة.
