المرأة
شاورما الدجاج بالبشاميل
إعداد- اسراء القرنشاوى
المقاديير:
- نصف كيلو دجاج مقطع شرايح
- ا حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
- كوب فلفل ألوان أ فلفل رومى أخضر مقطع
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- ملعقه صغيره ملح ” حسب الرغبة “
- ملعقه صغيره كزبره
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقه كبيره سمن
- مكونات البشاميل:
- لتر لبن
- 4 معالق دقيق
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- فى طاسة ساحنة على النار نضع بالسمن نقوم بإضافة البصلة مع الفلفل الالوان المقطع شرائح أيضا ثم نقوم بإضافة الفلفل الاسود ونقوم بالتقليب.
- نضع الدجاج المقطعة شرائح على البصل والفلفل امع التقليب الجيد الى أن تتشوح معاهم ثم نضيف الخل والتوابل والملح ونتركها حتى تنضج ثم نقوم برفعها من على النار وتركها لكى تبرد
- لعمل البشاميل نضع مكونات البشاميل على النار ( السمن اولا ثم الدقيق ثم اللبن والملح والفلفل ) ونقلب باستمرار حتى يتكون لدينا الشكل الكريمى.
-
نحضر صينية ونضع بها جزء من البشاميل ليغطى الصينية كاملة وأيضا من الجوانب ثم نقوم بوضع شاورما الدجاج وفردها جيدا ثم نقوم بإضافة باقى البشاميل ثم نقوم بخفق 2 حبة البيض جيدا ووضعهم على وش الصينية وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبى للنضج.
