إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 1 قطعة ستيك
- 1 حبة بصلة ونصف مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم
- نصف كمثرى مقشرة ومفرومة خشنة
- 3 بصل أخضر مقطع شرائح
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
- 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم للتقديم
- 2 كوب أرز مطبوخ للتقديم
طريقة التحضير:
- قطعي لحم ستيك إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ثم ضعيه جانبًا في وعاء كبير يمكنك استخدام لحم البقر المجمد أو البارد سيجعل التقطيع أسهل.
- في الخلاط أو محضر الطعام اخلطي قطع البصل والثوم والكمثرى وقطع البصل الأخضر والسكر البني والفلفل وصلصة الصويا وزيت السمسم حتى تصبح ناعمة.
- أسكبي التتبيلة فوق اللحم وضيفي البصل المقطع إلى شرائح رفيعة ثم أمزجي المقادير مع بعضها البعض جيداً.
- غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
- سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعي اللحم المتبل.
- قومي بتقليب اللحم البقري والبصل المتبل حتى يصبح لونه بنياً ثم رشي شرائح البصل الأخضر وبذور السمسم.
- قدمي شرائح الستيك ساخنة مع الأرز والأطباق الجانبية لعائلتك بالصحة والعافية.
