إعداد-إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 2 بصل ابيض كبير
- 3 شرائح جبنة موتزاريلا
- 2 كوب دقيق
- 5 بيضات
- 2 كوب بقسماط
- زيت للقلي
طريقة التحضير :
- قشري البصل وقطعيه إلى حلقات بحجم 1 سم ثم افصلي الحلقات.
- قطعي الموزاريلا إلى 4 شرائح متساوية.
- ضعي حلقة بصل أصغر في وسط حلقة بصل أكبر.
- املئي الفراغ بين الحلقات بشرائح الموزاريلا.
- كرري العملية مع باقي حلقات البصل واتركيها في الفريزر لمدة ساعة.
- ضعي الدقيق والبيض وفتات الخبز في ثلاثة أوعية منفصلة.
- قومي بتغطية كل حلقة محضرة في الدقيق أولاً.
- ثم أغمسيه في البيض ثم فتات الخبز ثم البيضة مرة أخرى ومرة أخيرة في فتات الخبز.
- كرري العملية مع باقي حلقات البصل وضعيها في الفريزر.
- املئي قدرًا كبيرًا بالزيت وضعيه على نار متوسطة.
- أقلى الحلقات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا مع الحرص على عدم قليها لفترة طويلة لأن الجبن قد ينضح تمامًا.
- اخرجي البصل من الزيت ثم صفيها على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- في طبق التقديم ضعي حلقات البصل بجبن الموزريلا ثم قدميها مع المارينارا لعائلتك بالصحة والعافية.
