إعداد-إسراء القرنشاوى
المقادير:
- اللحم : 750 غرام (مقطّع إلى مكعبات)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- صلصة ورشسترشاير : ربع كوب
- زبادي : عبوة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي الزيت، صلصة ورسسترشاير، صلصة الصويا، عصير الليمون والزبادي.
- أضيفي الخردل والثوم ونكّهي بالفلفل الأسود.
- اخلطي المكوّنات جيداً حتى تتداخل.
- ضعي مكعبات اللحم في كيس بلاستيكي وأضيفي إليه التتبيلة.
- أغلقي الكيس بإحكام وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
- حضرى اسياخ خشبية وانقعيها فى الماء
- قومى بغرس اللحم فى الاسياخ
- احضرى الشواية وسخنى الفحم وضعى اسياخ اللحم المتبلة عليها
- قدميها مع ارز بسمتى
