إعداد-إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- 500 جم صدور دجاج مخلية.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- 2 حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
- رشة زنجبيل طازج.
- رشة بابريكا.
- عود قرفة.
- 2 ورقة اللورى.
- 2 حبوب الحبهان.
- 1/8 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- 1/8 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب جبن موتزاريلا.
- ربع كوب جبن شيدر.
طريقة التحضير:
- أسلقي قطع صدور الدجاج مع البصل والبهارات الصحيحة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
- أغسلي حبات البطاطس وأدخليها الفرن وأشويها حتى تنضج.
- صفي الدجاج من ماء السلق وفتتيه إلى قطع صغيرة.
- تبلي الدجاج بالبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أقسمي كل حبة بطاطس نصفين وفرغيها قليلاً من الحشوة ورتبي الأنصاف بصينية الفرن.
- وزعي حشوة الدجاج بالبطاطس وغطيها بالجبن.
- أدخليها الفرن تحت الشواية حتى يتحمر الوجه
