كيكة البسبوسة بالمانجو

إعداد – إسراء القرنشاوى

المقادير:

• ربع كوب زبدة

•  كوب الا ربع من سكر

• ملعقة صغيرة فانيليا

•  2 حبة بيض

• 2 كوب دقيق سميد

• ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر

• ثلاثة أرباع كوب زبادى

• كوب لوز مقطع نصفين

• شربات

• 2 كيلو مانجو مكعبات

• 2 كوب كريمة مخفوقة

طريقة التحضير:

• تخلط الزبدة مع السكر في العجان، ويضاف البيض بالتدريج، ثم الفانيليا

• يضاف دقيق السميد مع الزبادي والبيكنج بودر وصودا، ويقلب حتى يمتزج تماما

• يفرد في صينية مدهونة بالزيت وعليه اللوز، ثم يدخل الفرن

• يترك حتى يبرد، ثم يوضع في كاسات التقديم، ويصب الشربات

• يضاف طبقة من كريم شانتيه وقطع المانجو، وتقدم باردة