المرأة
ام على بالجلاش
إعداد- إسراء القرنشاوى
المقاديير:
- نصف عبوة عجينة جلاش
- 3 أكواب حليب
- كوب قشطة
- كوب سكر
- كوب كريمة سائلة
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب فستق مطحون
- نصف كوب جوز هند
- ربع كوب لوز مقطع شرائح
- ربع كوب بندق مجورش
- زيت
طريقة التحضير:
– نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
– نحضر صينية فرن ونخرج عجينة الجلاش ونتركها كما هى على شكل اسطوانة
– باستخدام السكين نقطعها إلى شرائح سميكة حتى ننتهى من نصف العبوة
– نفصل شرائح الجلاش عن بعضها بحيث يصبح لدينا رقائق رفيعة
– فى مقلاة عميقة نضع كمية مناسبة من الزيت وعلى درجة حرارة متوسطة نقلى الجلاش
– حين تصبح الشرائح ذهبية اللون نصفيها من الزيت ونضعها فى صينية فرن
– نضع الحليب والكريمة والسكر فى إناء ونتركها على نار متوسطة حتى تغلى
– نوزع الحليب على الجلاش ثم الزبيب وجوز الهند واللوز والبندق
– نضع القشطة على الطبقة العلوية من الجلاش ونضيف شرائح اللوز ثم ندخلها إلى الفرن 20 دقيقة ونوزع عليها الفستق ونقدمها ساخنة
إقرأ أيضا..
