إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- نصف كيلو جمبري كبير مقشر ومنزوع العرق
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 كوب البروكلي
- نصف بصل مقطع مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- نصف ملعقة صغيرة ملح مقسم
طريقة التحضير:
- سخني ملعقة كبيرة من زيت السمسم في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أسكبي الجمبري في المقلاة وتبليه بنصف ملعقة صغيرة من الملح.
- اقلي الجمبري لمدة دقيقة على كل جانب.
- اخرجي الجمبري من المقلاة وأسكبي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت فيها.
- ضيفي البصل والباقي ملعقة صغيرة من الملح واقليه لبضع دقائق حتى يذبل.
- زيدي البروكلي والثوم وصلصة الصويا واقليهم حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية.
- قلبي الجمبري في المقلاة واخلطيهم حتى يمتزجوا جيدًا والروبيان ينضج تمامًا لمدة دقيقة تقريبًا.
- قسمي الخليط بالتساوي بين 4 أطباق وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.
