إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 1 بصلة مقطعة أرباع
- 6 حبات فلفل مقطعة إلى مربعات
- 500 غرام مكعبات لحم
- 500 غرام من صدر الدجاج مكعبات
- 500 غرام جمبري منزوع العرق ومقشر مع الذيل
- 3 ملاعق صغيرة ملح
- 3 ملاعق صغيرة فلفل
- 3 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 3 ملاعق صغيرة كمون
طريقة التحضير:
- قطعي البصل إلى أرباع والفلفل الحلو في مربعات.
- ضعي كل لحم في كيس بلاستيكي بحجم جالون وغطيها بالمكونات الجافة ثم أغلقي الكيس ورجه حتى يغطى بالتساوي.
- حضري الأسياخ عن طريق وضع طبقات من البصل والفلفل والبروتين(تأكدي من عدم مزج البروتينات في نفس السيخ لأن أوقات طهيها مختلفة).
- اشوي الأسياخ على نار متوسطة إلى عالية مع التقليب مرة واحدة حتى تنضج.
- في طبق التقديم ضعي أسياخ الفاهيتا المشوية وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
