المرأة
طريقة عمل رموش الست
إعداد إسراء القرنشاوى
المقاديير:
- 250 جرام دقيق
- 25 جرام دقيق سميد
- 25 جرام جوز هند مبشور
- 75 جرام سكر مطحون
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 50 جرام زبدة
- 1 حبة بيض
- نصف ملعقة فانيليا
- للوجه: صفار بيضة مضاف اليه قطرات من الفانيليا
- حبات بندق مقشر أو فستق مقشر
مقاديرالشربات
- كوب سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- فانيليا
طريقة التحضير:
- فى إناء غويط ضعى الزبدة واخفقيها جيداً ثم اضيفى السكر واخفقى مرة أخرى حتى يتكون مزيج كريمي.
- قومى بإضافة حبة البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
- اخلطي المكون السابق مع السميد وجوز الهند والبكينج باودر وقومى بالعجن جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- شكلى العجينة الى كرات صغيرة وزينيها بالبندق ثم اضغطى عليها برفق ثم ضعيها في صينيةثم بقومى بدهن الوجه بخليط من صفار البيض.
- ادخلى الصينية فرن متوسط الحرارة حتى تتحول حبات الحلوى الى اللون الذهبي مع تشغيل الشواية إذا لزم الامر.
- اثناء تسوية الحلوى ضعي السكر مع الماء على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ثم اضيفى عصير الليمون واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه واضيفى الفانيليا لتحصلى على الشربات
- بمجرد خروج الحلوى من الفرن ضعيها في الشربات الساخن وصفيها بواسطة مصفاة معدنية واتركيها تبرد تماماً قبل التقديم.
إقرأ أيضا..
