المرأةسلايدر

طريقة عمل باتيه بالجبن الشيدر

إعداد- إسراء القرنشاوى

المقادير:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر
  • أربعة أكواب من الطحين
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • 50 غرام من الزبدة السائحة
  • ثلث كوب من السكر
  • رشة من الملح
  • حبة من البيض
  • مخفوق بيضة لدهن الوجه
  • زبدة
  • جبن شيدر مبشور

طريقة التحضير:

  • تمزج الخميرة مع الماء والسكر ثم يضاف الحليب والبيض وكوب من الطحين وتخلط المكونات.
  • يغطى الخليط وتترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح.
  • يضاف الملح والزبدة وكمية الطحين المتبقية وتعجن المكونات للحصول على عجينة طرية.
  • تغطى العجينة لثلاثين دقيقة وثم تفرد بالنشابة على سطح مستوى.
  • تدهن العجينة بالزبدة وتطبق من جوانبها الأربعة وتفرد مرة أخرى بالنشابة.
  • تدهن العجينة بالزبدة مرة أخرى وتبرم ثم يطبق جانبيها.
  • تفرد العجينة للمرة الثالثة لتصبح رقيقة ثم تقطع إلى مربعات تحشى بالجبن وتلف على شكل باتيه.
  • توضع قطع العجين في صينية الفرن وتخبز على درجة حرارة معتدلة.

 

موضوعات متعلقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى