طاجن فريك باللحم

إعداد- إسراء القرنشاوى

المقادير:

• كوب فريك منقوع.
• نصف كيلو لحم مسلوق.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
• كوب عصير طماطم.
• 3 أكواب ماء مغلي.
• مكعب مرقة.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ورق لورا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير: 

• سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء، ضعي الفريك ثم أضيفي له البصل وعصير الطماطم وملعقة صلصة وورق اللورا والحبهان وقلبي ثم تبلي بالملح والفلفل.
• ادهني طاجن فرن بالسمن جيدًا، ثم ضعي نصف مقدار الفريك وافرديه في الطاجن وضعي فوقه اللحم ثم باقي مقدار الفريك.
• ذوبي مكعب المرقة في كوب ماء وأضيفيه إلى الطاجن ثم أضيفي باقي الماء المغلي وضعي ملعقة سمن على الوجه.
• أدخلي الطاجن الفرن واتركيه 45 دقيقة حتى ينضج، ثم أخرجيه وقدميه ساخنًا.