إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 1 باقة كرفس طازجة مفرومة
- 2 باقة بقدونس طازجة مفرومة
- ربع كوب نعناع طازج مفروم
- 1 حبة كبيرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 حبة فلفل أخضر مفروم
- 1 حبة خيار مفروم ناعما
- 1 حبة بصل مقشرة ومفرومة ناعما
- 1 ملعقة زيت زيتون
- ½ ملعقة ملح
- 1 عصير حبة ليمون
- ربع كوب برغل
طريقة التحضير:
- ضعي البرغل في الماء في ماء دافي واتركيه نصف ساعة.
- في بولة متوسطة قطعي الطماطم قطع صغيرة،وضيفي البقدونس، النعناع، الخيار والبصل، ثم أضيفي البرغل.
- تبلي المكونات بالملح و عصير الليمون و زيت الزيتون و قلبيهم جيدا.
- يمكنك وضع أوراق من الخس بعد غسلها جيداً، في قاع طبق للتقديم، واسكبي فوقها التبولة ثم زينيها بشرائح مقطّعة من الليمون الحامض.
- تقدم باردة وبالصحة والعافية.
