إعداد- إسراء القرنشاوى
المقادير:
- 1 كيلو لحم ستيك مقطع شرائح
- علبة عيش الغراب طازج
- 1 حبة بصل مقطع مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- كوب مرق الدجاج أو اللحمة
- كوب واحد من كريمة طهى
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص
- نصف ملعقة صغيرة من الماسترد
- ملعقة كبيرة طحينة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- فى طاسة على نار عالية، نضع الزيت وملعقة من الزبدة ونشوح اللحمة حتى تأخذ لون من الجانبين، ونتبلها بالفلفل الأسود ونضعها جانباً.
- نضع ملعقة من الزبدة ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم ضيفى المشروم وملعقة الطحين ونحركهم حتى يختفي الطحين، ثم نضيف مرقة الدجاج وكوب الكريمة ونحركهم.
- نأخذ القليل من الصوص ونذوب كوب الكريم معه ثم نضيفه إلى باقي المزيج.
- نضيف الماسترد والصويا صوص والفلفل الأسود واللحمة ونتركهم على النار معاً.
- نقدمه مع معكرونة مسلوقة أو بطاطس مهروسة.
