المرأةسلايدر

طريقة عمل الكبدة الجملى

إعداد- إسراء القرنشاوى

المقادير:

  • حبة من البصل المقطع إلى شرائح
  • فص من الثوم المهروس
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • 500 غرام من الكبدة الجملى المقطعة إلى مكعبات
  • حبة من فلفل المقطع إلى شرائح
  • حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
  • ملح حسب الرغبة
  • بهارات مشكلة حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا

طريقة التحضير:

  • فى طاسة على النار ضعي الزيت  واتركيه إلى أن يسخن جيدًا.
  • ضيفي الثوم المهروس والبصل المقطع إلى الزيت الساخن وقلبي المكونات إلى أن تلين وتذبل.
  • قومى بإضافة الفلفل والطماطم إلى مزيج البصل والثوم مع الاستمرار في التقليب إلى أن تنضج المكونات.
  • ضيفي الكبدة الجملي إلى المزيج السابق ثم غطى القدر وخففي النار تحته، اتركيها على نار منخفضة إلى أن تنضج الكبدة.
  • اضيفى 3 ملاعق الصويا صوص إلى الكبدة ثم ضيفى البهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح.
  • قلبي المكونات مرةً أخرى إلى أن تتجانس المكونات وتتماسك.
  • ارفعي الطاسة عن النار ثم اسكبي مزيج الكبدة الجملي في طبق التقديم وقدميه على المائدة وهي ساخنة.

موضوعات متعلقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى